怎么樣開起紅酒瓶
，開啟紅酒的優(yōu)秀時(shí)間是在飲用紅酒前的一個(gè)小時(shí)左右。通常，同一品牌同一年份的紅酒，如果開啟的時(shí)間不同，其口感也不盡相同。那么怎么樣開起紅酒瓶？
開啟紅酒是一門優(yōu)雅的技巧。最完美的開瓶過程應(yīng)該是這樣的：首先，將酒讓客人觀看。展示面應(yīng)使客人能直觀地看到紅酒的標(biāo)簽，并說出酒的產(chǎn)地和年份。接著，要選擇一把標(biāo)準(zhǔn)的開瓶器開啟紅酒。
靠前步：去除瓶口的封套
使用標(biāo)準(zhǔn)開瓶器附帶的特殊小刀沿著瓶口凸起的上緣或下緣，去除掉瓶口的封套。要注意的是，隔開鉛封的地方，應(yīng)在瓶頸上方的外凸部分。只有這樣，才可以在倒酒時(shí)避免紅酒接觸到鉛封。
第二步：清除臟物
用濕布擦拭木塞頂部可能附著的霉和灰塵，并將臟物擦拭干凈，以免開瓶時(shí)，這些臟物掉入酒中，破壞了酒的口味。
第三步：用開瓶器拔除軟木塞
擦拭完臟物后，就可以將開瓶器套在瓶口。通常，開瓶器上的可活動(dòng)的不銹鋼把手可以套緊任何尺寸的瓶口；然后，用一只手握緊把手以固定好瓶子；接著，再用另一只手拉動(dòng)外側(cè)的金屬把手。此時(shí)，鉆頭已經(jīng)由上至下插入木塞之中，再稍微用力讓把手復(fù)位，軟塞便可以附在鉆頭紙上從瓶口拔出了。
拔除軟木塞時(shí)，可以使用杠桿開瓶器的螺旋形改錐將軟木塞平穩(wěn)且緩慢得提起。