起泡酒就是香檳嗎
說到起泡酒，人們靠前時間想到的就是香檳。甚至很多人認為起泡酒其實就叫香檳，其實不是的。那么，起泡酒和香檳有什么區(qū)別呢？
起泡酒，是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力等于或高于0.5個大氣壓的葡萄酒。只要滿足這個條件，就屬于起泡酒的范疇，不管是香檳、卡瓦還是阿斯蒂小甜水，都是起泡酒的一種。
香檳，是指在法國香檳產(chǎn)區(qū)，選用霞多麗、黑皮諾等指定葡萄品種，采用傳統(tǒng)法來釀制，并且符合產(chǎn)區(qū)釀酒法規(guī)的起泡酒。只有滿足以上的條件，才可以被稱為“香檳”，其他的起泡酒如果用“香檳”這個名字，是要被追究法律責任的。
所以綜上所述，香檳是起泡酒，但是起泡酒并不一定都是香檳。
文章來源：紅酒世界網(wǎng)
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