大閘蟹什么時(shí)候上市，吃蟹最好的時(shí)節(jié)是幾月
大家喜歡吃螃蟹嗎?對(duì)大閘蟹什么時(shí)候上市有所了解嗎？今天我們就來(lái)和大家分享一下大閘蟹什么時(shí)候上市，以及上市時(shí)段中哪個(gè)時(shí)候上市的大閘蟹更好吃吧。那么話不多說(shuō)，直接開始。
中國(guó)有近5000年吃螃蟹的歷史。在長(zhǎng)江三角洲，當(dāng)考古學(xué)家挖掘青浦， 上海，的淞澤文化和余杭， 浙江，的良渚文化時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)在我們祖先食用的廢棄物中有大量的蟹殼。由此可見，中國(guó)人吃螃蟹的歷史悠久，而西歐和北美的一些國(guó)家仍然不敢吃河蟹。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的歷史沉淀，人們發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)在中國(guó)三個(gè)地區(qū)的河蟹質(zhì)量最好，即中國(guó)：有三大名蟹古丹陽(yáng)大澤河蟹—— 花津湖大閘蟹位于蘇和皖兩?。缓颖卑籽蟮砗有贰絼傩?；江古城河蟹——古城大閘蟹。
歷史上，古代丹陽(yáng)的大澤包括：丹陽(yáng)，的湖、古城石臼，的湖、湖的南翼及其周邊地區(qū)有一大片低洼濕地，面積近300萬(wàn)畝(15畝=1 hm2，下同)。這片濕地橫跨蘇南部和皖，南部，呈三角形。被譽(yù)為河蟹的“金三角”。在三大名蟹中，最古老的是古代丹陽(yáng)大澤的華錦蟹。
大閘蟹是中國(guó)最有名的。最有名的品牌應(yīng)該是陽(yáng)澄湖大閘蟹，也被稱為美味的螃蟹。以前也有一個(gè)美麗的詩(shī)句來(lái)贊美陽(yáng)澄湖的大閘蟹，足以說(shuō)明陽(yáng)澄湖大閘蟹的美味，喜歡蟹味的朋友一定要把握好九月十月吃螃蟹的機(jī)會(huì)。
那么大閘蟹什么時(shí)候上市呢？大閘蟹一般存在于6-11月，夏季6-7月上市的大閘蟹品種屬于6月份的黃；9月中旬至12月是陽(yáng)澄， 湖，著名大閘蟹的成熟季節(jié)，9月至10月上市的螃蟹是最佳的品嘗期；11月上市的鄱陽(yáng)湖湖大閘蟹也很好吃，屬于晚生蟹。
在一些地區(qū)，大閘蟹在7月份左右開始進(jìn)食，但當(dāng)時(shí)大閘蟹體積相對(duì)較小，肉也很少。真正好吃的大閘蟹出現(xiàn)在9月到11月，一般9月吃母蟹，10月吃公蟹。11月底12月初，螃蟹慢慢變壞，主要是因?yàn)榇菩垠π方慌浜?，蟹肉沒(méi)有那么嫩了，蟹黃和蟹膏都沒(méi)了，所以這個(gè)時(shí)候一般就不吃了。
大閘蟹正常上市時(shí)間是：6月至11月
瓊黃螃蟹：一般般。6月份的黃大閘蟹不是成年蟹，而湖古城6月份的黃蟹沒(méi)有成年大閘蟹那么大。而湖古城六月黃蟹的黃已經(jīng)胖了，湖古城六月黃蟹成了夏天的風(fēng)景。俗話說(shuō)，當(dāng)你忙的時(shí)候，不要忘記六月的黃。說(shuō)明湖古城六月的黃蟹還是值得一試的。
9-10月：9月中旬至12月是湖古城大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷9月，母蟹殼凸?jié)M黃，肉質(zhì)細(xì)嫩。10月份的公蟹膏又厚又膩，肉又豐富又好吃，是吃螃蟹的好時(shí)機(jī)。
而11月是真正品嘗湖古城大閘蟹的季節(jié)，因?yàn)楹懦堑拇箝l蟹比其他湖，產(chǎn)的要晚。
那么看到這里大家對(duì)大閘蟹什么時(shí)候上市應(yīng)該就有了一個(gè)簡(jiǎn)單的了解了吧？希望大家都可以在大閘蟹上市的日子里吃到好吃美味的大閘蟹。當(dāng)然我也是一樣的很期待的，秋天啊是吃大閘蟹的時(shí)節(jié)，所以我希望秋天可以識(shí)趣一點(diǎn)，快點(diǎn)來(lái)。（推薦閱讀：陽(yáng)澄湖在哪里哪個(gè)省的）