俄羅斯帝王蟹多少錢一斤,帝王蟹都有哪些品種
帝王蟹大家都不陌生吧？即使是沒有吃過，想必也看過很多吃播博主吃過吧？有沒有朋友特別好奇想嘗嘗帝王蟹的？所以今天我們就來為大家聊聊帝王蟹多少錢一斤吧。那么如果大家想要了解的話，就快來接著往下看吧。
農(nóng)歷六七月是六月吃螃蟹的時(shí)間。大閘蟹要等到中秋節(jié)，而大王蟹，又稱石蟹或巖蟹，都不是真正的螃蟹。它們主要分布在冷水中。因其巨大的體型而得名，被稱為“螃蟹之王”。大王蟹屬于深海蟹類，生存深度850米，生活水溫2~5度。大王蟹能存活的最低水溫是1.4攝氏度。
俄羅斯是帝王蟹的主要產(chǎn)地之一，所以你可以品嘗到最新鮮的帝王蟹。與國(guó)內(nèi)那些凍大閘蟹相比，口感優(yōu)越，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁。俄羅斯帝王蟹肥碩的蟹肉集中在腿上，粗壯的大腿上長(zhǎng)滿了肥嫩的蟹肉，回味甘甜。成熟的大王蟹都在6斤以上，最大的可以達(dá)到10斤左右。和國(guó)內(nèi)的螃蟹比，大很多倍，所以蟹肉比較大。它不會(huì)像一只小螃蟹那樣費(fèi)力，它只是一塊又大又涼的肉。
在俄羅斯，3斤以上的活大閘蟹價(jià)格在200到300元/斤之間，最便宜的每公斤售價(jià)超過100元。如果買凍大閘蟹，會(huì)便宜一些，所以活大閘蟹和凍大閘蟹的價(jià)格是不一樣的。俄羅斯帝王蟹不同于我們每天看到的螃蟹，它的大小和重量在螃蟹中更大。和普通螃蟹一樣，俄羅斯的帝王蟹的價(jià)格也是按照雌雄和體重來劃分的。網(wǎng)上報(bào)價(jià)也是基于這個(gè)劃分。一般我們可以看到2500-3000g的報(bào)價(jià)都是1000~1800元不等。
看到這里想必大家對(duì)帝王蟹的價(jià)格應(yīng)該有所認(rèn)識(shí)了吧？不過呢帝王蟹并不僅僅有我們上面為大家提到的俄羅斯帝王蟹，還有一些其他品種的帝王蟹。所以接下來我們就來和大家一起聊一聊其他的品種吧。
1.阿拉斯加帝王蟹
阿拉斯加帝王蟹市場(chǎng)知名度較高，白令海、阿留申群島海、阿拉斯加灣是阿拉斯加蟹的捕撈區(qū)，集中主要位于白令海。阿拉斯加海域寒冷，最適合大王蟹生長(zhǎng)。在美國(guó)，帝王蟹只生長(zhǎng)在阿拉斯加，所以它也被稱為阿拉斯加帝王蟹。但是中國(guó)市場(chǎng)的帝王蟹通常不是來自阿拉斯加。
阿拉斯加有三種帝王蟹：紅大王蟹、藍(lán)大王蟹和金大王蟹。捕魚季節(jié)為10月至次年1月，捕魚高峰期為11月和12月。帝王蟹體型較大，一般6-10斤，最大的可以達(dá)到24斤。同年齡男性比女性大。
這三種具有商業(yè)價(jià)值的帝王蟹產(chǎn)于阿拉斯加。紅帝王蟹個(gè)體最大，數(shù)量最多，占阿拉斯加帝王蟹總產(chǎn)量的70%以上。藍(lán)帝王蟹與紅帝王蟹不同，它有明顯的黑色腿。它們幾乎一樣大，通常以同樣的價(jià)格出售。
阿拉斯加褐帝王蟹(黃金帝王蟹)個(gè)頭小，一般不到3斤。根據(jù)金蟹對(duì)稱的橘黃色腿(紅藍(lán)兩種金蟹腿的底部呈乳白色)，很容易與其他兩種蟹區(qū)分開來。金蟹由于體型小，產(chǎn)肉率低，價(jià)格通常比其他兩種金蟹低。在大多數(shù)年份，這種螃蟹的產(chǎn)量占總產(chǎn)量的25%。
2.挪威帝王蟹
挪威的帝王蟹主要分布在挪威， 巴倫支海北部及其南部水域。根據(jù)季節(jié)變化，大王蟹生活水域深度為5米至400米。20世紀(jì)60年代，俄將帝王蟹從太平洋沿海的霍次克海， 俄，引入巴倫支海。2002年，挪威開始商業(yè)捕撈帝王蟹。
挪威帝王蟹主要是紅帝王蟹的螃蟹捕撈季節(jié)是從7月到12月。雖然挪威的帝王蟹是一種珍貴的資源，不過它是非本地物種。
3.智利帝王蟹
南美洲的智利帝王蟹是在智利南部的蓬塔阿雷納斯，蓬塔威廉姆斯和火地島附近的水域中捕獲的。生長(zhǎng)在南極，的深海中，它有800米高，生活溫度為2-5甚至更低。由于生長(zhǎng)在南極，海域的特殊關(guān)系，智利帝王蟹肉質(zhì)極其潔白鮮美，但要長(zhǎng)成美味的成年蟹需要8-12年，甚至壽命長(zhǎng)達(dá)30年。智利南部海岸線蜿蜒曲折，島嶼密集，內(nèi)灣密布，非常適合大王蟹的生長(zhǎng)和捕撈。南美的智利帝王蟹和阿根廷帝王蟹的捕魚季節(jié)是每年的7月至12月。
與美國(guó)，的阿拉斯加帝王蟹相比，智利帝王蟹比美國(guó)帝王蟹小。與俄羅斯帝王蟹相比，智利帝王蟹的刺更長(zhǎng)更鋒利。因?yàn)橹抢x中國(guó)，很遠(yuǎn)，鮮活產(chǎn)品不利于運(yùn)輸。通常，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的智利帝王蟹是以熟凍狀態(tài)出售的。
看到這里想必大家對(duì)于帝王蟹應(yīng)該有了一個(gè)比較全面的認(rèn)識(shí)了吧？那么我來問問大家，帝王蟹都有哪些品種大家記全了嗎？分別有俄羅斯帝王蟹、阿拉斯加帝王蟹、挪威帝王蟹和智利帝王蟹四種哦，大家記得了嗎？